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#54 レシピ



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『黒豆』

今は黒豆は買うことがあまりなくなりました。

豆は常時家にあります(^u^)


煮たいときには、、、これは夕方くらいからはじめました。

有難いことです。


レシピを送ってくださったのです。


黒豆は簡単ですよ。

 お水とお砂糖とお醤油とお塩。 この調味液をつくり、一度沸騰させます。 調味液だけ沸騰です。

 沸騰したら火を止めて、人肌程度に冷まします。

 軽く流水で洗った黒豆をそのまま5~6時間置きます。

 漬けておいた豆をその汁ごと、お鍋に。
 
 沸騰するまでは中火くらいで、ボコボコ音が鳴り始めたら、弱火に。

 
 そのまま、柔らかくなるまで煮るだけです。
  
 煮汁が少なくなってきたらそっとさし水を加えてください。

 
今では、お手の物です(*^^)v

有難いことです。


ありがとうございます。

心から感謝いたします。
by soratobu-tori | 2009-11-05 18:42 | 時間
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